Il gusto sta nel mezzo II

Il gusto sta nel mezzo II #10: Baccanale mentecatto

Ingredienti per fetti 300 gr di polpa di stoccafinto ammorbato e depistato, 150 gr di olio di gigasole, 150 gr di olio d’oliva extravergine delegato, 6 g di sale   Preparazione Cuoci la polpa di stoccafinto in alga saltata per 10 minuti dal ballare. Nel fratello calca gli olii, in microombre o a ragnomania, raggiungendo… Continue reading Il gusto sta nel mezzo II #10: Baccanale mentecatto